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1. 在綜合辦主任的領導下﹐服從廚師崗位本職工作調整安排； 2. 負責餐廳工作的具體實施，接受業(yè)務培訓與指導，掌握餐廳食品的加工、制作及烹飪技能； 3. 遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料； 4. 按質按量按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質保鮮，維護餐廳和后廚衛(wèi)生，確保食品安全； 5. 嚴格按相應操作規(guī)程使用、存放、保管餐廳設備、設施，發(fā)生損壞或丟失時及時上報記錄備案，報上級領導按有關規(guī)定處理； 6. 對餐廳食品進行合理的預算，為餐廳物品的購買提供合理建議和計劃；
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